home | biografie | training | bowen therapie | hlb bloedtest | recepten | in de media | contact
Gegrilde vissteaks met sperziebonen
Voor 4 personen
 
Voor de marinade:
4 cm. verse gember, geschild en geraspt
3 tenen knoflook, uit de pers
1 theel. garam masala
1/2 theel. gemalen komijn (djintan)
1/2 theel. kurkuma (koenjit)
1/2 theel. mosterdpoeder
2 eetl. citroensap
zout en versgemalen zwarte peper

4 visfilets van elk 125 gr.,
bijv. kabeljauw, tilapia, victoriabaars of zalm
3 eetl. zonnebloemolie
 

Verwarm de grill voor. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Wrijf de vis in met de marinade en laat de marinade 30 minuten op kamertemperatuur intrekken. Leg de vis op een met aluminiumfolie bekleedde bakplaat, druppel de helft van de olie erover en bak de vis ca. 6 min. aan elke kant afhankelijk van de dikte. Druppel na het omdraaien de andere helft van de olie over de vis.

Geef er gestoomde dunne sperziebonen bij en witte rijst of in de schil gekookte nieuwe aardappels.