2 blikjes tonijn op water, uitgelekt
2 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook, gehakt
1/2 rode peper, zonder zaden, in reepjes
3 eetlepels kappertjes + extra om te garneren
1/2 bos peterselie, gehakt
1 kleine citroen, het sap
350 gram schelpjespasta (of een andere soort)
zout en vers gemalen zwarte peper
|
Doe de tonijn in een schaal en maak de stukken kleiner, maar niet al te fijn.
Meng de olie, knoflook, peper, kappertjes, peterselie en sap en giet dit over de tonijn. Schep alles om.
Kook de pasta beetgaar en meng met de aangemaakte pasta. Schep eventueel nog 50 ml kookvocht van de pasta door de saus om deze smeuïger te maken. Garneer met verse peterselie.
|
